Mammas mjuka chokladkaka är jättegod som den är. Delas den på mitten, fylls med aprikosmarmelad och kläs med smält blockchoklad blir den dessutom en fantastisk Sachertårta.
Det här behövs till 1½ l kaka:
150 gr margarin
3 dl socker
2½ dl vetemjöl
3 msk kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
1½ dl varmt vatten
ströbröd
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält margarinet.
Blanda socker, vetemjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
Tillsätt det smälta margarinet.
Vispa äggen med en gaffel och tillsätt dem.
Tillsätt vattnet och blanda noga.
Smörj och bröa en 1½ liters form.
Häll smeten i formen och grädda i ca 40 minuter i 175 grader. Prova med en provnål, ty tiden kan variera kraftigt.